Các mô hình hợp tác xã thích hợp cho các học sinh trải nghiệm

Hợp tác xã Sản xuất và Dịch vụ Nông nghiệp sạch Hưng Loan là một mô hình nông nghiệp tiêu biểu được thành lập năm 2019, do ông Võ Trung Tuấn làm Giám đốc. HTX phát triển trên diện tích khoảng 8 ha, trong đó khoảng 4 ha được sử dụng để trồng cây ăn quả và rau màu. HTX đã đầu tư hệ thống nhà màng để sản xuất dưa lưới, rau củ và một số loại cây trồng theo tiêu chuẩn VietGAP. Một số sản phẩm nổi bật gồm: Dưa lưới, Dưa chuột, Rau màu, Mướp đắng, các loại hoa và cây cảnh

Việc ứng dụng nhà màng và quy trình sản xuất kiểm soát chặt chẽ giúp sản phẩm có chất lượng ổn định, bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm và nâng cao giá trị nông sản. Không chỉ sản xuất nông sản, Hưng Loan từng được biết đến với vườn hoa thu hút du khách và người dân địa phương đến tham quan, chụp ảnh, đặc biệt vào dịp đầu năm. Vườn có nhiều loại hoa như hướng dương, thược dược, cúc và cánh bướm.

Hưng Loan hướng đến việc tạo ra nông sản sạch, an toàn cho người tiêu dùng, đồng thời góp phần thay đổi phương thức sản xuất nông nghiệp truyền thống, nâng cao hiệu quả kinh tế và tạo thêm giá trị cho vùng quê Quảng Bình. Tại vùng đất Quảng Hưng, Quảng Trạch, Hợp tác xã Sản xuất và Dịch vụ Nông nghiệp sạch Hưng Loan đang từng bước xây dựng mô hình nông nghiệp sạch, ứng dụng công nghệ cao. Những khu nhà màng xanh mát, những luống rau và vườn dưa lưới được chăm sóc theo quy trình VietGAP tạo nên những sản phẩm chất lượng, an toàn và giàu giá trị.

Đây không chỉ là nơi sản xuất nông sản sạch mà còn là câu chuyện về tình yêu quê hương, tư duy sản xuất hiện đại và khát vọng đưa nông sản Quảng Bình đến gần hơn với người tiêu dùng.

Hợp tác xã Nông sản Khe Sanh là một mô hình kinh tế tập thể tiêu biểu tại khu vực Khe Sanh – Hướng Hóa, Quảng Trị, định hướng liên kết nông dân, sản xuất, chế biến và nâng cao giá trị các sản phẩm nông sản địa phương. Hợp tác xã được thành lập năm 2019 và phát triển từ 7 thành viên ban đầu lên 30 thành viên chính thức, cùng mạng lưới hộ liên kết sản xuất.

Sản phẩm nổi bật nhất là cà phê Khe Sanh, đặc biệt dòng Arabica, được trồng trên vùng đất đỏ bazan và khí hậu phù hợp của Hướng Hóa. HTX chú trọng kiểm soát từ khâu chăm sóc, thu hái, sơ chế đến chế biến nhằm nâng cao chất lượng và giá trị hạt cà phê. Bên cạnh cà phê, HTX còn phát triển các sản phẩm như hồ tiêu, chuối, sắn, đậu xanh, trà quả cà phê, tinh bột nghệ và một số sản phẩm nông sản chế biến khác.

Đáng chú ý, các sản phẩm cà phê của HTX đã tham gia chương trình OCOP; nguồn chính thức của tỉnh Quảng Trị cũng ghi nhận các sản phẩm cà phê hòa tan của HTX trong danh sách được đề xuất đánh giá, phân hạng OCOP năm 2025. Không chỉ tập trung vào sản phẩm, HTX còn hướng đến liên kết sản xuất bền vững, tạo đầu ra ổn định cho người dân và nâng cao thu nhập, trong đó có sự tham gia của đồng bào Vân Kiều, Pa Kô. Đây cũng là hướng đi giúp thương hiệu nông sản Khe Sanh từng bước tiếp cận những thị trường rộng lớn hơn. Hợp tác xã Nông sản Khe Sanh – từ vùng đất đỏ bazan đến những sản phẩm nông sản mang đậm dấu ấn Quảng Trị, góp phần nâng tầm giá trị nông sản Việt.

Nấm Sạch Tuấn Linh là mô hình sản xuất nông nghiệp chuyên trồng, chế biến và kinh doanh các sản phẩm từ nấm, được hình thành từ năm 2016 tại khu vực Bố Trạch, Quảng Bình. HTX từng bước phát triển từ mô hình thủ công sang ứng dụng khoa học kỹ thuật và công nghệ cao trong sản xuất. Sản phẩm đa dạng: HTX sản xuất nhiều loại nấm như nấm Linh Chi, nấm Mộc Nhĩ, nấm Hương, nấm Bào Ngư, nấm Hoàng Đế, nấm Rơm, nấm Đùi Gà… Bên cạnh nấm tươi, HTX còn phát triển các sản phẩm chế biến như cao Linh Chi, trà, rượu Linh Chi và một số sản phẩm nông nghiệp khác.

Quy trình sản xuất khép kín: Từ khâu giống, nguyên liệu, sản xuất bịch phôi, nuôi trồng nấm, thu hoạch, sơ chế đến chế biến thành phẩm đều được HTX chú trọng kiểm soát. Mô hình hướng đến sản xuất sạch, an toàn và ứng dụng công nghệ nhằm nâng cao chất lượng sản phẩm. Liên kết với người dân: HTX đã xây dựng mạng lưới liên kết với nhiều tổ hợp tác và hộ dân trồng nấm, góp phần tạo việc làm, mở rộng vùng sản xuất và nâng cao giá trị kinh tế cho người dân địa phương. Hướng tới sản phẩm OCOP: Nấm sạch Tuấn Linh được giới thiệu như một mô hình sản xuất nấm gắn với chương trình OCOP và phát triển nông nghiệp sạch tại Quảng Bình. Hợp tác xã Nấm sạch Tuấn Linh – từ những sản phẩm nấm sạch của vùng đất Quảng Bình, từng bước xây dựng thương hiệu nông sản an toàn, chất lượng và phát triển bền vững.

Hợp tác xã Làng nghề Bánh mè xát Tân An là cơ sở gắn với làng nghề truyền thống thôn Tân An, xã Quảng Thanh, Quảng Bình, nơi nghề làm bánh tráng đã được người dân gìn giữ qua nhiều thế hệ. Bánh mè xát Tân An được làm chủ yếu từ gạo và mè, tạo nên hương vị thơm đặc trưng của gạo hòa quyện với vị bùi, béo của mè. Quy trình làm bánh đòi hỏi sự khéo léo, đặc biệt ở công đoạn xay bột, tráng bánh và phơi bánh. HTX được thành lập năm 2010, với mục tiêu tập hợp các hộ làm nghề, ổn định sản xuất, xây dựng thương hiệu và đưa sản phẩm bánh mè xát Tân An đến thị trường rộng hơn. HTX cũng đầu tư máy móc để nâng cao năng suất nhưng vẫn giữ hương vị truyền thống của sản phẩm.

Sản phẩm bánh mè xát Tân An đã được công nhận OCOP 3 sao của tỉnh Quảng Bình và từng được bình chọn là sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu cấp tỉnh và cấp khu vực. Sản phẩm hiện được tiêu thụ tại nhiều tỉnh, thành trong nước và từng được giới thiệu tới thị trường Lào, Thái Lan. Đến với Tân An, du khách không chỉ thưởng thức một món đặc sản dân dã mà còn có cơ hội tìm hiểu nghề làm bánh truyền thống ven sông Gianh, quan sát quá trình sản xuất và cảm nhận câu chuyện về sự gìn giữ nghề quê qua nhiều thế hệ. Bánh mè xát Tân An – hương vị quê nhà, gìn giữ nghề truyền thống, nâng tầm đặc sản Quảng Bình.